湖北生态工程职业技术学院:技能大师进校园 校内茶厂生产忙

2020-04-22 12:48:26 福州科技 173

4月17日,湖北生态工程职业技术学院生态环境学院茶叶加工实训室茶香四溢。湖北生态工程职业技术学院茶树栽培与加工专业企业导师、湖北初阳集团农业部经理卢旗开携生态茶叶教师团队较高质量地完成了70斤鲜茶的付制。除生产经验丰富的卢大师外,参与加工的老师有:生态环境学院院长唐志强、学院副院长章承林、学院学生工作负责人戈英、基建办副主任王尊一、园艺系主任王丽珍、学院实训指导教师曾文豪、食品专业教授李春民、果茶教研室主任朱珺语。

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2020年生态茶厂第一批茶样为雨前针形茶,鲜叶为江夏茶园群体品种。经过鲜叶杀青、揉捻、理条、干燥和手工做形等程序,历经12小时的生产过程,14斤雨前春茶新鲜出炉。次日,茶树栽培与茶叶加工专业企业带头人、湖北省评茶技能大师张清海,湖北科技学院茶叶专业教师陈蔚对新制春茶进行了专业审评,并给予好评。

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今年学校新增茶树栽培与加工专业,本次技能大师进校园,共同开展绿茶加工工作意义非凡。一方面是对茶叶加工实训室相关生产设备调试后的试运行,充分发挥校中厂的功能,另一方面通过实际的生产工序,打造“双师型”专业教学团队,扎实推动了生态茶叶教师团队建设与茶叶加工实际操作技能提升。

制茶是一个慢工出细活的过程,生态教师们在企业导师的指导下,严格把控各工艺环节操作,不辞辛苦,只为一杯高品质的茶,践行了精益求精的工匠精神。教师们亲身体验生产工序后才能更好服务教学实训,为高质量人才培养提供依据和思路。弘扬传统文化,传承制茶技能,生态教师茶叶团队线上教学有质量,线下建设不放松,将继续努力为人才培养而奋斗。